五仁月餅遭網(wǎng)友“吐槽”

    日前，網(wǎng)友AntonyWang在新浪微博發(fā)布話題“五仁滾出月餅界”，引發(fā)了一場(chǎng)對(duì)“五仁月餅”的大吐槽，微博上話題討論多達(dá)362570余條，五仁月餅一下就紅翻了網(wǎng)絡(luò)。有網(wǎng)友覺(jué)得“五仁月餅太難吃，不配存活在世上”，甚至五仁月餅“榮登”最難吃月餅榜首。

    據(jù)了解，五仁月餅是市場(chǎng)上最經(jīng)典、最傳統(tǒng)的一個(gè)品種，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁等而得名，具有配料考究、不易破碎等特點(diǎn)，更有圓滿和諧的寓意。湘潭本地產(chǎn)的生油月餅多是五仁配料。

    在湘潭，很多市民對(duì)五仁月餅也不乏抵觸情緒。“我受不了五仁月餅的味道，甜得發(fā)膩，味道怪怪的。”家住下攝司的錢女士說(shuō)：“餡料太多，塞得滿嘴都是渣。”不少市民從食品安全角度考慮，認(rèn)為餡料過(guò)于厚實(shí)的月餅熱量太高，不宜多吃。記者注意到，年輕人一般都愛(ài)選購(gòu)水果餡的月餅。

    但也有不少市民表示，雖然自己不愛(ài)吃五仁，但如果這種傳統(tǒng)月餅退出市場(chǎng)還真是舍不得。尤其是中老年人，更是力挺五仁月餅。“五仁月餅可以說(shuō)是月餅的鼻祖，很多月餅都由它演變而來(lái)。”他們認(rèn)為這才是經(jīng)典的味道，也是一種節(jié)日的記憶。

    傳統(tǒng)月餅仍是市場(chǎng)主打

    9月13日，記者走訪了市內(nèi)多家超市和批發(fā)市場(chǎng)，五仁、蛋黃等經(jīng)典品種的月餅被擺在了商場(chǎng)最顯眼位置。在板塘鋪某超市內(nèi)，市民正在搶購(gòu)現(xiàn)做現(xiàn)賣的五仁月餅。超市負(fù)責(zé)人介紹，這種老式月餅很受歡迎，每個(gè)師傅平均每天要做近2000個(gè)，銷量占到了月餅總銷量的70％以上。“相比動(dòng)輒幾十甚至上百元一盒的月餅來(lái)，這種老式月餅便宜不少，每個(gè)只賣2.4元，適合大多數(shù)家庭。”

    在湘潭縣某大型食品廠做網(wǎng)絡(luò)銷售的李宇翔告訴記者，年輕人大多喜歡購(gòu)買水果、肉松、咖啡等新潮月餅。但是大宗批發(fā)的，或者為家里購(gòu)買月餅的，多是中老年群體。因此，五仁、豆沙和蛋黃蓮蓉等經(jīng)典品種月餅的銷量還是占到了八成以上。

    不必過(guò)分在意，圖個(gè)開(kāi)心就好

    “我也注意到了網(wǎng)上的‘吐槽’，其實(shí)只是部分人的一種戲謔吧。”某品牌月餅銷售主管唐貴偲說(shuō)：“可能因?yàn)橐恍S家用料不精，再加上做工不細(xì)，吃起來(lái)口感不佳，讓五仁月餅蒙冤了。”他認(rèn)為，五仁月餅依舊是市民的首選，銷量可以說(shuō)明一切。

    湘潭大學(xué)食品工程系劉忠義教授認(rèn)為，市民不必過(guò)分擔(dān)心月餅熱量影響健康，更不必因此抵制某些品種的月餅。食品安全與否主要取決于原料選取、加工方法、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等。中秋吃月餅圖個(gè)開(kāi)心，只要適度，并無(wú)大礙。