危害

　　破壞人體內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，導(dǎo)致女性性早熟和男性不育

　　PVC保鮮膜占六七成市場(chǎng)

　　作為常用的食品包裝材料，保鮮膜因其方便成為都市一族家用必備品。然而，北京市民畢女士最近發(fā)現(xiàn)，從超市買(mǎi)的肉類(lèi)熟食放了幾天后，保險(xiǎn)膜上有一層油乎乎的東西，不像肉本身的油。央視每周質(zhì)量報(bào)告記者展開(kāi)調(diào)查，目前PVC和PE保鮮膜是使用最為普遍的兩類(lèi)，畢女士使用的就是PVC保鮮膜。

　　中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)培訓(xùn)專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家委員楊偉民解釋?zhuān)琍VC保鮮膜在制作過(guò)程中，會(huì)加入大量的塑化劑。增塑劑不溶于涼水，但是在60攝氏度的時(shí)候或者以上，或者是在油脂中它就會(huì)析出來(lái)，尤其在植物油中就會(huì)溶析出來(lái)。畢女士發(fā)現(xiàn)一些不明油脂狀物質(zhì)很有可能就是保鮮膜中所含的塑化劑。

　　楊偉民還介紹，PVC保鮮膜的透明度高，粘性好，所以在市場(chǎng)的占有量比較大。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在各類(lèi)保鮮膜中，PVC由于價(jià)格便宜，所占市場(chǎng)份額約六到七成。昨日，新快報(bào)記者走訪了廣州市區(qū)多家超市，營(yíng)業(yè)員大多表示不知道使用的是何種保鮮膜。在中華廣場(chǎng)的TASTE超市，當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)炒面的保鮮膜是否安全時(shí)，一營(yíng)業(yè)員當(dāng)場(chǎng)表示，“絕對(duì)安全！”至于使用的是PVC還是PE保鮮膜，他表示不清楚。而在華潤(rùn)萬(wàn)家，營(yíng)業(yè)員明確表示使用的是PE保鮮膜。

　　禁用塑化劑最高超標(biāo)472倍

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在國(guó)家質(zhì)檢總局2005年發(fā)布的一份公告中特別強(qiáng)調(diào)：禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生產(chǎn)食品用保鮮膜。那么，市場(chǎng)上銷(xiāo)售使用的PVC保鮮膜到底用的是什么樣的塑化劑呢？為此，北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)中心分別從北京、上海、廣州三地購(gòu)買(mǎi)了市場(chǎng)上銷(xiāo)售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個(gè)品牌，送往國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

　　檢測(cè)發(fā)現(xiàn)16個(gè)品牌中的15個(gè)含有國(guó)家禁用塑化劑DEHA。PVC保鮮膜行業(yè)最大的幾家企業(yè)的產(chǎn)品幾乎全部被檢測(cè)出含有DE-HA。其中，最低超過(guò)檢出線98倍，最高超過(guò)檢出線472倍，平均超出檢出線兩百多倍。

　　食品安全專(zhuān)家董金獅告訴記者，其他國(guó)家允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對(duì)穩(wěn)定，但國(guó)家禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時(shí)更易釋放。

　　“主要的危害是影響荷爾蒙，導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，”董金獅介紹，主要的現(xiàn)象就是一些雌性激素分泌會(huì)增加，雄性激素分泌會(huì)減少。“也就是導(dǎo)致我們經(jīng)常說(shuō)的女性的性早熟，男性的不育癥，特別對(duì)嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。”他強(qiáng)調(diào)。

　　3招識(shí)別

　　PVC泛黃PE為白色

　　鑒于此，專(zhuān)家特別提醒消費(fèi)者，最好選購(gòu)使用PE保鮮膜。如果使用PVC保鮮膜，則最好不要直接用于包裝肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波爐加熱。

　　那么，如何鑒別PVC保鮮膜和PE保鮮膜呢。專(zhuān)家向記者講述了三招：一是看顏色。整卷顏色泛黃的為PVC材質(zhì)，白色的為PE。

　　其次，手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開(kāi)，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易展開(kāi)。

　　此外，還可以嘗試燒一下。PE保鮮膜用火點(diǎn)燃后，迅速燃燒，離開(kāi)火源也不會(huì)熄滅；而PVC保鮮膜不易點(diǎn)燃，離開(kāi)火源后會(huì)熄滅，且有刺鼻異味。