而判斷一款酒水的好壞，執(zhí)行標準是重要依據(jù)。
特按《白酒標準匯編(第2版)》整理中國白酒常見執(zhí)行標準匯總如下：
一、產品標準
GB10343—2008食用酒精
GB/T20821—2007液態(tài)法白酒
GB/T20822—2007固液法白酒
常見白酒標準可以分為兩種：酒精勾兌酒（液態(tài)法、固液法）、純糧酒（固態(tài)法）。
GB/T1078.1.1—2006 濃香型白酒
GB/T10781.2—2006 清香型白酒
GB/T10781.3—2006 米香型白酒
GB/T14867—2007 鳳香型白酒
GB/T16289—2007 豉香型白酒
GB/T20823—2007 特香型白酒
GB/T20824—2007 芝麻香型白酒
GB/T20825—2007 老白干香型白酒
GB/T23547—2009 濃醬兼香型白酒
GB/T26760—2011 醬香型白酒
GB/T26761—2011 小曲固態(tài)法白酒
DB52/T550-2013 董香型
DB53/T092-2008 云南小曲清香：
二、中國白酒地理標志產品標準
GB/T18356—2007地理標志產品 貴州茅臺酒
GB/T18624—2007地理標志產品 水井坊酒
GB/T19327—2007地理標志產品 古井貢酒
GB/T19328—2007地理標志產品 口子窖酒
GB/T19329—2007地理標志產品 道光廿五貢酒（錦州道光廿五貢酒）
GB/T19331—2007地理標志產品 互助青稞酒
GB/T19508—2007地理標志產品 西鳳酒
GB/T19961—2005地理標志產品 劍南春酒
GB/T21261—2007地理標志產品 玉泉酒
GB/T21263—2007地理標志產品 牛欄山二鍋頭酒
GB/T21820—2008地理標志產品 舍得白酒
GB/T21821-2008地理標志產品 嚴東關五加皮白酒
GB/T21822—2008地理標志產品 沱牌白酒
GB/T22041—2008地理標志產品 國窖1573白酒
GB/T22045—2008地理標志產品 瀘洲老窖特曲酒
GB/T22046—2008地理標志產品 洋河大曲酒
GB/T22211—2008地理標志產品 五糧液酒
GB/T22735—2008地理標志產品 景芝神釀酒
GB/T22736—2008地理標志產品 酒鬼酒
三、基礎標準
GB/T191-2000包裝儲運圖示標志
GB/T191-2000《包裝儲運圖示標志》第1號修改單
GB10344-2005預包裝飲料酒標簽通則
GB/T10346-2006白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存
GB/T15109-1994白酒工業(yè)術語
GB/T17204-1998飲料酒分類
GB/T17204-1998《飲料酒分類》國家標準第1號修改單
SB/T10391-2005酒類商品批發(fā)經營管理規(guī)范
SB/T10392-2005酒類商品零售經營管理規(guī)范
四、衛(wèi)生標準
GB2715-2005糧食衛(wèi)生標準
GB2757-1981蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準
GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》第1號修改單
GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標準
GB8951-1988白酒廠衛(wèi)生規(guī)范
五、試驗方法標準和相關規(guī)范
GB/T394.2 -1994酒精通用試驗方法
GB/T394.2 -1994《酒精通用試驗方法》第1號修改單
GB/T394.2 -1994《酒精通用試驗方法》第2號修改單
GB/T601-2002化學試劑標準滴定溶液的制備
GB/T602-2002化學試劑雜質測定用標準溶液的制備
GB/T603-2002化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備
GB/T5009.4 8-2003蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T6682-1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法
GB/T10345-2007白酒分析方法
GB/T1034.5 -2007《白酒分析方法》國家標準第1號修改單
GB/T18916.7 -2004取水定額第7部分：酒精制造
JJF1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
QB/T1803-1993工業(yè)酶制劑通用試驗方法
六、原輔材料標準
GB1350-1999稻谷GB1350-1999《稻谷》國家標準第1號修改單
GB1351-1999小麥
GB1351-1999《小麥》國家標準第1號修改單
GB1353-1999玉米
GB1354-1986大米
GB/T8231-1987高粱
GB8275-1987食品添加劑a-淀粉酶制劑
GB8275-1987《食品添加劑a-淀粉酶制劑》第1號修改單
GB8276-2006食品添加劑糖化酶制劑
GB/T10460-1989豌豆
GB/T20886-2007食品加工用酵母
QB/T1805.1 -1993工業(yè)用a-淀粉酶制劑
QB/T1805.2 -1993工業(yè)用糖化酶制劑
QB/T2306-1997耐高溫a-淀粉酶制劑
