引 子
今年初，我在茶山，茶山大霧，與山下的霧鎖愁城不同，散淡的霧氣被三兩下刮干凈，剩下是壯麗的云海，我抬頭看天，一片祥和。山下即將迎來(lái)暴風(fēng)驟雨，只是雷聲陣陣，暴雨還不來(lái)。市場(chǎng)清靜一片，日子悠悠地走，少客來(lái)少賣(mài)，無(wú)客來(lái)不賣(mài)，每個(gè)茶商都鐵抱住“不賣(mài)每年還增值的”幻想。市場(chǎng)上，野風(fēng)已經(jīng)開(kāi)始吹了，大家還茫然不知春夏。
一、收藏市場(chǎng)氣候的變化
普洱茶講究收藏，之所以干倉(cāng)、濕倉(cāng)、自然倉(cāng)的大討論，實(shí)在是因?yàn)槭詹鼐蜖可娴讲枞~存放的價(jià)值，好的倉(cāng)儲(chǔ)自然可以實(shí)現(xiàn)茶葉的陳化價(jià)值，壞的倉(cāng)儲(chǔ)則失去了任何意義。
突然一下子，市場(chǎng)好像失去了討論倉(cāng)儲(chǔ)的熱情？并不是市場(chǎng)失去了，而是市場(chǎng)轉(zhuǎn)向了。大藏家藏茶，第一品牌，第二是品牌，第三還是品牌。規(guī)模性建倉(cāng)的，現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越少。亂七八糟的品牌收藏下來(lái)交易不暢。即使是大品牌，不增值也沒(méi)有收藏的意義，不增值的品牌是因?yàn)槭袌?chǎng)的量實(shí)在太大了，你一個(gè)人往上沖，全國(guó)有一萬(wàn)個(gè)人在往下掉。
配方茶時(shí)代，原料結(jié)構(gòu)以壩子茶為主體，壩子茶成長(zhǎng)的因子太弱，口感低劣，山頭茶在逐漸普及，習(xí)慣山頭茶了，再到回頭喝壩子茶，難。
十年前收藏茶的人，一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)可以收藏一大堆，貨滿(mǎn)倉(cāng)，即使不增值，不好喝，滿(mǎn)足感強(qiáng)烈，期望值很大。而現(xiàn)在，之前收100件茶，現(xiàn)在收純料茶，有些茶還不夠一件的價(jià)格，收藏的愿望就極度降低。這說(shuō)明什么？說(shuō)明收藏量在急劇減少。
就好比有人號(hào)稱(chēng)收藏了漫撒多依樹(shù)，天門(mén)山幾十噸古樹(shù)一樣會(huì)成為笑話(huà)，即使你有心有財(cái)力，山頭茶也難以保障供應(yīng)。
二、炒茶市場(chǎng)的變化
炒茶模式受大益的刺激，所有做得稍大的品牌都想模仿，找20個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，一個(gè)人拿30件，就是600件，你賣(mài)給我，我賣(mài)給你，市場(chǎng)就在溢價(jià)。然而，這是假象。
大益不同，有天量庫(kù)存散落于市場(chǎng)，有意無(wú)意間相當(dāng)于綁架了市場(chǎng)，市場(chǎng)在被動(dòng)地當(dāng)推手。
打比方，如果每年有100億撲向普洱茶，估計(jì)大益占的資金就有70億，這是現(xiàn)實(shí)，大部分企業(yè)為什么難做，究其因，沒(méi)有炒茶的模式支撐，靠銷(xiāo)售系統(tǒng)，買(mǎi)一倉(cāng)庫(kù)茶，回去一片一片零售，這是比登天都還難的生意。
炒茶不一樣，投入資金，聽(tīng)消息，漲了拋，天天漲，天天拋，拋了收，漲也收，跌也收，一個(gè)茶可以來(lái)回倒騰幾十遍，等于一個(gè)茶賣(mài)了幾十種茶的產(chǎn)值，哪個(gè)品牌干的過(guò)？盈余多，參與者的分配就多，熱情就高漲。這東西像賭博，能上癮，贏了就贏了，輸了就輸了，愿賭服輸。換算到茶葉市場(chǎng)，這賣(mài)茶的速度就不一樣。你坐牛車(chē)，別人開(kāi)飛機(jī)。
原本市場(chǎng)就有模糊之處，改制前的老茶好喝，混同于改制后的茶品。
品牌、天量資金、天量藏家集合成了一個(gè)混世魔王的新模式。而新品牌炒作需要無(wú)數(shù)的經(jīng)銷(xiāo)商作推手，無(wú)數(shù)的加盟商的忠誠(chéng)，這恰恰是任何企業(yè)的幻想。接連幾個(gè)品牌模仿大益炒茶失敗，不過(guò)都是花錢(qián)買(mǎi)熱鬧，熱鬧過(guò)了就過(guò)了，市場(chǎng)根本翻不起一點(diǎn)浪花。
因?yàn)榻?jīng)銷(xiāo)商也好，加盟商也好都只是“忠誠(chéng)”于利益，不是屬于誰(shuí)的體系，都會(huì)“叛變”，渠道就變成了空渠道，連鎖也就變成了空連鎖。
經(jīng)銷(xiāo)商是沒(méi)有義務(wù)為廠家去打造品牌的。
三、銷(xiāo)售市場(chǎng)的變化
如今的市場(chǎng)，已經(jīng)被嚴(yán)重稀釋?zhuān)瑹o(wú)窮的稀釋?zhuān)筋^在細(xì)分，市場(chǎng)就還是再稀釋。這也同樣是趨勢(shì)，不可逆的。到批發(fā)市場(chǎng)一看，鋪面倒都是開(kāi)著的，其實(shí)是新店換老店，新人代舊人，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，飛蛾撲火。廠家拼命尋找加盟商開(kāi)店，拼命轉(zhuǎn)移庫(kù)存，老加盟商拋棄了，新的加盟商進(jìn)入。這種做法與股市割韭菜的辦法一模一樣，只不過(guò)，庫(kù)存倒是都轉(zhuǎn)移到經(jīng)銷(xiāo)商的倉(cāng)庫(kù)了，轉(zhuǎn)移就轉(zhuǎn)移了，連廠家都沒(méi)有辦法促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，何況經(jīng)銷(xiāo)商。
一個(gè)品牌的陳年茶品沒(méi)有口碑，也就不會(huì)承載真實(shí)的利潤(rùn)空間，也就不可能實(shí)現(xiàn)真實(shí)的增值，一切繁華都只是海市辰樓，一場(chǎng)暴風(fēng)雨一來(lái)，干干凈凈。
這一點(diǎn)，大家可以看看中吉號(hào)的“純麻黑”，08、09年幾十元的，現(xiàn)在幾千元，口碑有了，增值就有了，銷(xiāo)售就不是難題。
四、電商市場(chǎng)的變化
有人說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)是一條出路。然而，幾年的實(shí)踐下來(lái)，大多數(shù)傳統(tǒng)企業(yè)只不過(guò)把互聯(lián)網(wǎng)作為一個(gè)工具，無(wú)非是多布了一個(gè)點(diǎn)，布局在網(wǎng)絡(luò)而已，與線(xiàn)下實(shí)體店的實(shí)質(zhì)性區(qū)別并不存在。
把互聯(lián)網(wǎng)作為工具和具備互聯(lián)網(wǎng)思維是兩碼事。前幾年，在春茶時(shí)節(jié)，茶山上到處可見(jiàn)直播的身影，而今年則是大面積的消失了，什么原因呢？產(chǎn)品、包裝、概念都與線(xiàn)下品牌一樣，論實(shí)力不如傳統(tǒng)茶企，論品牌效應(yīng)幾乎為零，潮水一來(lái)可以借勢(shì)登頂，潮水一退就只能裸游。
我最近在看一些互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的故事，比如喬布斯，比如小米，他們的口號(hào)都差不多，用戶(hù)至上。比如滴滴干掉了出租車(chē)，比如美團(tuán)干掉了方便面，都是用戶(hù)思維的實(shí)例。
這些都是革命性的，都是具備互聯(lián)網(wǎng)思維的，IP化，社群化之后延伸出來(lái)的東西。
而我們?cè)谟懻撌裁茨兀?/span>
生茶好還是熟茶好，茶氣是不是打嗝放屁，喉韻是直脖子喝還是彎脖子喝，純料是不是一顆樹(shù)才叫純料，干倉(cāng)是不是放冰箱，貢茶是怎么貢的，越陳越香誰(shuí)發(fā)明的，等等等等，不一而足。
這些東西是不是該討論，是該討論！只不過(guò)我的書(shū)在十年前就寫(xiě)過(guò)，這個(gè)行業(yè)從古至今也一直在討論。這等于告訴我們，行業(yè)發(fā)展了接近二十年了，我們還是停留在昨天。世界在高速、極速的前進(jìn)，我們的思維的停留在幾千年的“前店后廠”模式下來(lái)討論，包括我之內(nèi)的行業(yè)人無(wú)不是如此。想到此，我后背冷汗涔涔。
社會(huì)在高速轉(zhuǎn)型，我們卻期望用一個(gè)原始的武器打贏一場(chǎng)現(xiàn)代的戰(zhàn)爭(zhēng)。伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)的時(shí)候，有一句評(píng)論很經(jīng)典：“當(dāng)你還沒(méi)看到敵人，就已經(jīng)失敗了?！边@與今天失敗的企業(yè)，與失敗的人是一樣的。
