IDF日本委員會(huì)會(huì)長海野研一（KenichiUnno）指出，在當(dāng)前全球化的背景下，乳業(yè)的未來有賴于各國乳業(yè)合作，以共同應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)與需求、飼料、環(huán)境、能源及禽畜預(yù)防疾病和動(dòng)物福利等挑戰(zhàn)。因此，本屆IDF世界乳業(yè)峰會(huì)主題為“重新發(fā)現(xiàn)牛奶”，旨在推動(dòng)解決全球乳業(yè)中存在的問題。

    孫伊萍認(rèn)為，當(dāng)今世界乳業(yè)面臨的共同挑戰(zhàn)，在中國這個(gè)快速發(fā)展的市場中呈現(xiàn)得更加集中，她將其歸納為3個(gè)D：捍衛(wèi)食品安全（DefendingMilk）、消費(fèi)需求多樣化（Demanddiversification）、數(shù)字化改變一切（Digitalization）。當(dāng)來自西方的乳業(yè)科技、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，遇見復(fù)雜多變的中國市場，會(huì)發(fā)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)？根據(jù)蒙牛自身的經(jīng)驗(yàn)，孫伊萍總結(jié)為3個(gè)I：整合國際資源（Integration）、創(chuàng)新產(chǎn)品（Innovation）、重新定義品牌（Identity）。

    從去年6月至今，蒙牛先后與國際伙伴丹麥愛氏晨曦、法國達(dá)能、新西蘭安碩合作，引進(jìn)全球最先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，整合國際資源服務(wù)中國消費(fèi)者。今年又先后控股現(xiàn)代牧業(yè)與雅士利，從奶源到產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全面提升，“系統(tǒng)化”也提升中國乳業(yè)的整體水平。

    今年發(fā)布的《利樂乳業(yè)指數(shù)》指出，風(fēng)味奶將成為未來幾年推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)增長的引擎之一。2012年全球風(fēng)味奶消費(fèi)量為170億升，中國占到25%，過去3年，風(fēng)味奶在中國市場的復(fù)合增長率為9.9%。蒙牛旗下的風(fēng)味奶品牌——奶特，以多樣化的口味與新穎的外觀讓牛奶更加好喝、時(shí)尚，今年迎來爆發(fā)式增長，預(yù)計(jì)全年銷量相較去年增長239%。

    孫伊萍認(rèn)為：“快時(shí)尚不僅僅存在于服飾業(yè)，對(duì)于希望拓展中國市場的每一個(gè)乳品企業(yè)，都需要學(xué)習(xí)快時(shí)尚的運(yùn)營方式。”快速迎合消費(fèi)者需求，用時(shí)尚引領(lǐng)消費(fèi)風(fēng)尚。

    另一方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)人們行為習(xí)慣影響的不斷深化，以及人們對(duì)乳品需求的多樣化，企業(yè)需要重新思考和定位自身的品牌。孫伊萍認(rèn)為，數(shù)字化時(shí)代的品牌建設(shè)有三個(gè)關(guān)鍵詞：體驗(yàn)、參與、定制，真正成功的品牌一定是貼近消費(fèi)者、由消費(fèi)者熱情參與并共同打造的，“品牌并不屬于企業(yè)，它屬于消費(fèi)者”。孫伊萍在乳業(yè)峰會(huì)上分享了蒙牛特侖蘇個(gè)性定制和消費(fèi)者溝通平臺(tái)的兩個(gè)案例，引發(fā)國際同行對(duì)于品牌如何與消費(fèi)者互動(dòng)溝通的全新思考。

    今天的中國，已是全球第二大牛奶生產(chǎn)國，世界乳業(yè)二十強(qiáng)幾乎已悉數(shù)進(jìn)入中國市場，而中國的人均飲奶量尚不及世界平均水平的1/3。孫伊萍認(rèn)為，“強(qiáng)壯13億國人體質(zhì)”應(yīng)該成為全球乳品企業(yè)的中國機(jī)遇，也是蒙牛的中國夢。無論它來自東方還是西方。“夢想很大，我們要落實(shí)到企業(yè)的點(diǎn)滴行動(dòng)。”