為了促進(jìn)方便食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，政府相關(guān)部門制定的食品工業(yè)的“十二五”規(guī)劃中明確提及，行業(yè)將向多品種、營養(yǎng)化、高品質(zhì)方向發(fā)展。對此，在日前由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的2013年第十三屆中國方便食品大會暨方便食品展上，與會專家建議，可以通過科技創(chuàng)新的方式為行業(yè)的營養(yǎng)化、高品質(zhì)之路探求方向。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)副校長孫寶國在會上發(fā)布了本年度方便食品行業(yè)十大創(chuàng)新趨勢。其中表示，方便食品設(shè)備將更具節(jié)能、環(huán)保特點(diǎn)，降低能耗、提高效率成為設(shè)備升級的核心，包材的輕量與環(huán)保也已成為發(fā)展方向。

    方便食品機(jī)械進(jìn)入研發(fā)競爭時(shí)期

    隨著方便食品行業(yè)的整合調(diào)整，方便食品機(jī)械的競爭力也越來越大了，從以往的價(jià)格競爭逐漸演變到研發(fā)競爭，提高自主創(chuàng)新能力將成為提升方便食品機(jī)械整體素質(zhì)的重要支撐。當(dāng)前，我國方便食品機(jī)械行業(yè)日趨大型化，是由于高生產(chǎn)效率要求而決定的。為了提高生產(chǎn)效率而發(fā)展起來的包括貼標(biāo)機(jī)在內(nèi)機(jī)械設(shè)備，不僅僅應(yīng)用于食品行業(yè)，包括其他的設(shè)計(jì)到標(biāo)簽貼標(biāo)的產(chǎn)品都是非常令大家值得關(guān)注的話題。

    方便食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展應(yīng)把眼光放得更加長遠(yuǎn)，把環(huán)保等因素加入到其新研發(fā)過程中。在方便食品機(jī)械研發(fā)中，應(yīng)掌握食品企業(yè)對各種方便食品機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出達(dá)到方便食品行業(yè)要求的機(jī)械設(shè)備。特別是以中國傳統(tǒng)面食工業(yè)化為目標(biāo)的自主創(chuàng)新產(chǎn)品，已顯現(xiàn)出中國裝備制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級趨勢，而粽子機(jī)、油條拉伸設(shè)備等都將是亟待破解的行業(yè)共性課題。

    食品機(jī)械響應(yīng)環(huán)保發(fā)展政策

    當(dāng)前，我國的整體經(jīng)濟(jì)也向環(huán)保方面發(fā)展，保護(hù)全球資源成為我們共同努力的目標(biāo)，資源的循環(huán)使用成為食品機(jī)械企業(yè)為之努力的方向，為積極響應(yīng)國家政策，食品機(jī)械行業(yè)下的各類機(jī)械設(shè)備都在努力向節(jié)約環(huán)保方面發(fā)展。

    在食品工業(yè)，食品機(jī)械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護(hù)和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品和包裝機(jī)械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機(jī)、烘干機(jī)械、殺菌機(jī)械、廢水處理設(shè)備等，生產(chǎn)成本高，需要開展節(jié)能減排技術(shù)裝備開發(fā)。

    近些年來，食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況凸顯環(huán)保裝備制造業(yè)政策導(dǎo)向性強(qiáng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的行業(yè)特性。中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)特邀專家預(yù)測，為完成節(jié)能減排任務(wù)，未來5～10年食品機(jī)械行業(yè)將成為我國促進(jìn)節(jié)能減排的重要板塊，其市場潛力不容小覷。

    食品機(jī)械在節(jié)能環(huán)保上的突破已成為不少企業(yè)發(fā)展的主旋律，可以在眾多的企業(yè)中脫穎而出，打造自己的品牌需要技術(shù)與經(jīng)濟(jì)實(shí)力。多年來追求完美服務(wù)，專注產(chǎn)品品質(zhì)，為轉(zhuǎn)入環(huán)保經(jīng)濟(jì)型的食品機(jī)械做好了充足準(zhǔn)備，為之后的長期發(fā)展，不斷實(shí)踐、努力。