為了監(jiān)測(cè)消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶行業(yè)的整體滿意度水平、質(zhì)量評(píng)價(jià)及對(duì)食品安全的放心程度，以及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)認(rèn)知，積極引導(dǎo)消費(fèi)者建立科學(xué)理性的消費(fèi)觀念，推動(dòng)建立健康和諧的行業(yè)生態(tài)，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶委員會(huì)第五次組織開(kāi)展了液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)。

    據(jù)了解，本次液態(tài)奶調(diào)查中共選取了20個(gè)品牌，包括3個(gè)在全國(guó)范圍內(nèi)銷售的全國(guó)性品牌和17個(gè)具有區(qū)域性特點(diǎn)的地方液態(tài)奶品牌。調(diào)查區(qū)域覆蓋4大直轄市在內(nèi)的29個(gè)城市。調(diào)查采用隨機(jī)選號(hào)的電話調(diào)查方式進(jìn)行。

    縱向比較顯示，三年來(lái)行業(yè)品牌形象、感知質(zhì)量、感知價(jià)值和滿意度均呈逐年波動(dòng)態(tài)勢(shì)，本年度得分均略低于2012年，與2011年持平。這表明，消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的整體滿意度維持在相對(duì)穩(wěn)定水平。

    根據(jù)滿意度指數(shù)模型，對(duì)滿意度指數(shù)影響較大的結(jié)構(gòu)變量依次為品牌形象和感知質(zhì)量，同時(shí)上述兩者和滿意度指數(shù)又一同與消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的安全信心高度關(guān)聯(lián)。“品牌有名”、“質(zhì)量好”在消費(fèi)者選擇購(gòu)買的諸多原因中所占比重最大。這表明消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌形象及背后折射出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)保證能力最為關(guān)注，企業(yè)應(yīng)當(dāng)雙管齊下內(nèi)外兼修，不斷增強(qiáng)品牌軟實(shí)力和質(zhì)量硬實(shí)力以提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。

    通過(guò)此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)有如下問(wèn)題應(yīng)當(dāng)引起行業(yè)相關(guān)方的高度重視：第一，食品安全問(wèn)題仍應(yīng)常抓不懈絲毫不能放松；第二，調(diào)查結(jié)果顯示，日常采用訂購(gòu)配送方式購(gòu)買液態(tài)奶的受訪者，滿意程度高于自行在銷售點(diǎn)購(gòu)買的消費(fèi)者；第三，滿意度和消費(fèi)量表現(xiàn)出高度的正相關(guān)關(guān)系。

  附：液態(tài)奶各品牌滿意度