在高層重視食品安全的背景下，我國食品檢測(cè)市場(chǎng)建設(shè)有望提速。

    加快檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)裝備和信息化建設(shè)

    會(huì)議審議了《國務(wù)院食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》，認(rèn)為今年以來我國食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定，但是，食品安全問題時(shí)有發(fā)生，隱患風(fēng)險(xiǎn)依然存在。

    張高麗強(qiáng)調(diào)，要全面貫徹《食品安全法》并抓緊配套法規(guī)的修訂，健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)；要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系；加快檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)裝備和信息化建設(shè)，提高食品安全工作現(xiàn)代化水平。

    張高麗指出，食品安全關(guān)系千家萬戶的幸福和每個(gè)人的身體健康，堅(jiān)持以人為本，就要心系群眾、保障食品安全。必須重拳出擊、綜合治理，緊緊圍繞與群眾生活密切相關(guān)的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)食品安全執(zhí)法監(jiān)督，深入開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)懲重處違法犯罪活動(dòng)。要抓好源頭治理，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品管理和農(nóng)業(yè)面源污染防治，堅(jiān)決守住食品安全的第一道關(guān)口。要強(qiáng)化過程控制，建立覆蓋生產(chǎn)加工到流通消費(fèi)的全程監(jiān)管制度，嚴(yán)把從“農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。

    汪洋指出，要重視發(fā)揮好各級(jí)食安委和食安辦的作用，著力提高監(jiān)管能力，深入開展治理整頓，促進(jìn)企業(yè)誠信自律，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面力量，共同維護(hù)食品安全。

    檢測(cè)市場(chǎng)百億蛋糕待享

    2012年以來，毒膠囊、塑化劑、三聚氰胺、毒大米等食品安全事件頻發(fā)，公眾對(duì)食品安全信任度大降。而隨著大氣、水土污染治理方案日漸浮出水面，食品安全有望成為下一個(gè)關(guān)乎百姓民生生活質(zhì)量的熱點(diǎn)問題。多家券商研報(bào)對(duì)此指出，受益于政策東風(fēng)，2013年政府食品安全監(jiān)測(cè)方面的新產(chǎn)品采購將大增。

    光大證券分析師指出，隨著監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)大和檢測(cè)設(shè)備更新?lián)Q代，“十二五”期間食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)在150億元以上。

    事實(shí)上，目前政府委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全檢測(cè)的量并不大，通常委托政府直屬的實(shí)驗(yàn)室、檢測(cè)機(jī)構(gòu)或高校進(jìn)行檢測(cè)。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著政府監(jiān)管趨嚴(yán)，在食品生產(chǎn)上游環(huán)節(jié)企業(yè)采購將成為市場(chǎng)新亮點(diǎn)。