本次創(chuàng)建活動(dòng)由州文明辦、州食品藥品監(jiān)督管理局、州商務(wù)局聯(lián)合開(kāi)展?；顒?dòng)以“文明餐飲，舌尖安全”為主題，主要目的是貫徹落實(shí)中央、省文明委工作部署，組織動(dòng)員全州有關(guān)部門(mén)、各餐飲企業(yè)和廣大消費(fèi)者共同參與文明餐飲示范店創(chuàng)建活動(dòng)，倡導(dǎo)科學(xué)文明飲食文化，革除餐飲陋習(xí)，推動(dòng)我州文明城市創(chuàng)建和城鄉(xiāng)同建同治工作，進(jìn)一步提升全社會(huì)文明素質(zhì)。

　　啟動(dòng)儀式上，州委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人宣讀了《關(guān)于開(kāi)展文明餐飲示范店評(píng)選表彰活動(dòng)的通知》。州食品藥品監(jiān)督管理局、州商務(wù)局、州餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人就如何開(kāi)展創(chuàng)建工作進(jìn)行了發(fā)言。

　　曹世凱指出，科學(xué)、健康、節(jié)約的文明消費(fèi)意識(shí)和行為，是一個(gè)城市的文明形象和市民素質(zhì)的重要標(biāo)志。我州各級(jí)各部門(mén)，酒店、餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂等餐飲單位，要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展文明餐飲示范店創(chuàng)建活動(dòng)的重要意義。要認(rèn)識(shí)到創(chuàng)建文明餐飲示范店是文明創(chuàng)建的重要內(nèi)容、關(guān)注民生的重要體現(xiàn)、加快發(fā)展的重要舉措。要加強(qiáng)引導(dǎo)，樹(shù)立品牌，全力打造文明餐飲行業(yè)。餐飲行業(yè)要營(yíng)造文明用餐的有利環(huán)境、建設(shè)文明用餐的服務(wù)隊(duì)伍、完善文明用餐的保障機(jī)制。要明確職責(zé)，狠抓保障，形成文明餐飲良好氛圍。要宣傳到位、措施到位、配合到位。用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，以實(shí)際行動(dòng)建設(shè)美麗湘西、文明湘西。