鍋爐是食品行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)過程中必不可少的動力設(shè)備，全球所有食品加工廠 （包括釀酒、飲料廠、碾米廠、乳制品廠、農(nóng)產(chǎn)品加工廠、肉制品加工廠、綠色食品加工廠等）都需要恒定的溫度和高質(zhì)量的蒸汽來確保食品的品質(zhì)。

鍋爐所產(chǎn)生的熱水和蒸汽被廣泛應(yīng)用于食品加工過程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝，用高溫蒸汽對食品進行高溫蒸煮、烘干、消毒等。蒸汽將直接或間接地與食品接觸，所以對蒸汽質(zhì)量要求非常高，因此盡量使用清潔能源作為燃料，例如天然氣，和電力。與其他燃料相比，天然氣燃料鍋爐具有污染低，使用燃料通道，不需要儲藏室，節(jié)省土地使用，基礎(chǔ)設(shè)施成本低等優(yōu)點。

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