新乳業(yè)作為國內乳業(yè)“鮮”勢力代表，憑借對“益生菌包埋技術在乳品中的應用研究及產業(yè)化”課題的研究，獲得“2022年度中國乳業(yè)科技系列獎項技術進步獎”一等獎。另外，大會為了表彰新乳業(yè)在科技創(chuàng)新、推動全產業(yè)鏈綠色轉型升級以及在社會責任的踐行等方面的突出表現，授予新乳業(yè)“2022年度中國乳業(yè)高質量發(fā)展企業(yè)獎”。
數字技術加持，為行業(yè)發(fā)展提供新動能
乳業(yè)是關系國民營養(yǎng)的支柱產業(yè)之一，隨著健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)推進以及消費者“奶商”的不斷提升，中國乳業(yè)步入全新發(fā)展階段，由高速增長轉向高質量增長。國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡在分享中提到，2021年國家監(jiān)管部門共抽檢乳制品100032批次，合格99901批次，合格率99.87%，乳制品質量穩(wěn)定優(yōu)秀，已成為我國高品質食品的標志性產品，受到廣大消費者的信賴。
乳品的高質量發(fā)展，一方面是國家出臺的一系列政策為民族奶業(yè)發(fā)展注入的政策紅利，一方面是大數據、物聯網、人工智能等數字化技術的應用。工業(yè)和信息化部消費品司一級巡視員張曉峰指出，通過數字化改造，實現產業(yè)躍升已經成為社會共識，乳制品企業(yè)需要加大現代化技術的應用，促進數字技術與產業(yè)鏈的深入融合，推動乳制品行業(yè)的升級與轉型。
在數字化改造與應用方面，新乳業(yè)始終走在前列。為了完成工廠的全面數字換建設，新乳業(yè)數字化工廠引進了SAP、MES、LIMS三大數字化系統(tǒng)，通過數據共享的方式實現協(xié)同工作。
數字化技術加持下，新乳業(yè)數字工廠運營效率顯著提升。人工效率逐年增長，產品品質穩(wěn)中向好。2021年新希望乳業(yè)工廠的勞效提升同比2020年增長8%，設備運營效率提升5%。此外，新乳業(yè)率先在工廠端推行了“云部署”的架構，除了實現對每個工廠進行數字化升級之外，將各個工廠的數據信息打通，在后期進入快速發(fā)展時期，這樣的布局能夠幫助企業(yè)進行快速部署，實現云端集中運維。
新乳業(yè)還打造出動態(tài)追溯平臺“鮮活源”，基于研產銷實體業(yè)務，實現食品安全管理的突破，將“一物一碼”掃碼追溯在澳特蘭有機純牛奶、部分地區(qū)的24小時黃金營養(yǎng)乳等產品上實現量產，形成從生乳、輔料包材到成品及銷售的全程正反向追溯。
數字化技術的應用，讓新乳業(yè)能夠快速應對市場的變化，精準捕捉消費者不斷迭代的個性化、多樣化需求，推出引領消費趨勢的高品質產品。新乳業(yè)的“鮮活go2.0”項目，實現線上電商直播與本地化平臺、線下終端與落地活動、多渠道場景的全面觸達。截至今年6月，新乳業(yè)全域數字化用戶已突破1100萬。數字化手段的加速推動，使新乳業(yè)的“新鮮生態(tài)圈”獲得有效賦能。
創(chuàng)新驅動，為用戶創(chuàng)造差異化價值
以科技引領反哺企業(yè)增長，正是新乳業(yè)在多年發(fā)展過程中用“創(chuàng)新”突破保守，不斷引領行業(yè)發(fā)展的縮影。而這份創(chuàng)新也體現在戰(zhàn)略布局、生產研發(fā)等各個方面。
依托“四洲六國”的全球化產學研研發(fā)體系，新乳業(yè)建立了自主可控的關鍵技術庫，乳源生物活性物質、乳品功能、酶工程等高新技術在乳制品中的應用研究方向均有豐富成果，截止2021年底，新乳業(yè)發(fā)表134篇科學論文，累計申請681件專利，累計授權452件專利，并成立多個科研平臺，推動科技成果轉化，持續(xù)為用戶創(chuàng)造價值夯實品牌硬實力。
以此次獲獎的“益生菌包埋技術”為例，新乳業(yè)推出的活潤晶球酸奶，采用自主研發(fā)3D包埋技術，添加內含益生菌的“晶球”。實驗數據顯示，晶球包埋下的益生菌存活率提升1000倍以上，既保證了益生菌的功能性，又增添了飲用過程的趣味性，受到Z時代消費者的喜愛。依托包埋益生菌技術，新乳業(yè)還成功將營養(yǎng)元素鈣進行包埋，進一步推動技術成果在產品中的轉化，使新品不斷推陳出新。
在戰(zhàn)略布局上，新乳業(yè)錨定行業(yè)未來發(fā)展趨勢，確立了以“新鮮”為核心價值的“鮮戰(zhàn)略”。在“鮮”戰(zhàn)略引領下，新乳業(yè)在國內首次推出只在當天售賣的鮮奶“24小時鮮牛乳”，打破傳統(tǒng)低溫鮮奶保質期7天賣5天的格局，為消費者帶來高品質、健康化體驗的同時，倒逼整個產業(yè)鏈的升級。在未來三到五年，新乳業(yè)將繼續(xù)堅持“低溫優(yōu)先、鮮酸雙強”的戰(zhàn)略，推動企業(yè)的高質量發(fā)展。
創(chuàng)新的戰(zhàn)略布局成效在經營數據上得到了直觀體現，根據2022年半年報，新乳業(yè)主營鮮奶業(yè)務收入取得了近20%的高位增長，市場占有率進一步提升。西部證券研報認為，低溫鮮奶增長是未來的長期優(yōu)勢，這也印證了新乳業(yè)戰(zhàn)略上的創(chuàng)新性眼光。
踐行社會責任，為社會帶來溫暖
以數字化技術引領行業(yè)發(fā)展，以創(chuàng)新打造用戶價值，新乳業(yè)憑此在本次大會上被授予“高質量發(fā)展企業(yè)獎”。此獎項不僅看重企業(yè)對行業(yè)的推動價值，同時也看重企業(yè)在運營過程中所顯現出來的社會價值。
作為農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，新乳業(yè)一方面發(fā)揮帶動作用，積極承擔產業(yè)責任，采取有力措施，扶持上下游穩(wěn)經營，探索踐行更高質量的綠色發(fā)展。一方面高度關注社會的可持續(xù)發(fā)展，積極探索降碳、減碳直至實現零碳的解決方案，在上游循環(huán)農業(yè)、中游綠色加工、下游產品環(huán)保低碳包裝應用，以及消費者“奶盒回收”和“低碳生活模式”溝通等方面，均取得了顯著成效。
在公益領域，新乳業(yè)已經持續(xù)耕耘十多年，在這期間，積極開展扶貧助教、抗震賑災等愛心活動。在“學生營養(yǎng)餐改善計劃”的推動下，新乳業(yè)每年為超過300萬偏遠山區(qū)的兒童供應學生奶。當地震等自然災害發(fā)生時，新乳業(yè)更是積極伸出援手，為受災地區(qū)提供支持。
一邊是推動行業(yè)發(fā)展的使命，一邊是對社會問題的關注，一邊是對消費需求的精細化滿足，一邊是對企業(yè)軟硬實力的完善，一邊是公益的投入，這些不僅僅是各界對新乳業(yè)的需要，更是新乳業(yè)顯現出來的高質量發(fā)展的底色。
