“每逢過年胖三斤”，傳統(tǒng)的春節(jié)，街坊通常是大包小包買零食、水果、糕點(diǎn)等。這種情況今年有了新變化，今年春節(jié)檔在2月初，很多市民還沒有意識(shí)到“過完一月就是年”，因此年味比往年來得更晚一點(diǎn)。此外受電商沖擊，廣州應(yīng)節(jié)食品商家生產(chǎn)處于萎縮兩成的狀態(tài)，傳統(tǒng)的年貨食品銷售暴利幾近終結(jié)。
“往年企事業(yè)單位年終發(fā)福利，會(huì)直接到一德路眾多食品商家采購(gòu)。但是今年遲遲不見熟客下單，打聽了才得知，不是沒有福利了，是公司的福利政策遲遲沒有明確，造成年貨批發(fā)市場(chǎng)旺季遲到，比往年足足晚了半個(gè)月。”廣州市食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭益群告訴記者，如此預(yù)計(jì)，本周末將會(huì)有一個(gè)街坊、企業(yè)采購(gòu)年貨的高峰期。
“過年親朋好友之間串門送禮少不了，而到時(shí)快遞小哥也已經(jīng)回家過年。因此零售市場(chǎng)在春節(jié)前會(huì)有一個(gè)采購(gòu)高峰。”郭益群告訴記者，據(jù)他觀察，今年年貨市場(chǎng)三分天下，終端商超會(huì)占據(jù)6成，流通批發(fā)占據(jù)2成，電商占據(jù)2成。
由于年貨市場(chǎng)高峰推遲，造成不少商家不敢盲目增加產(chǎn)量，形成了近年來罕見的“去產(chǎn)能”。郭益群介紹了一件有趣的事情，往年珠三角年糕、蛋卷、餅干、糖果等年貨食品走俏，商家得拼命打電話給工廠催貨。今年則不同，除了生產(chǎn)日期扎堆推遲至1月1日之后，還出現(xiàn)了工廠催促商家快點(diǎn)下單生產(chǎn)的情況。
