國產(chǎn)奶粉很安全

　　7月31日，工信部消費品工業(yè)司副巡視員高伏透露，我國已選擇伊利等6家乳企試點，運用物聯(lián)網(wǎng)的技術建設追溯體系，初步實現(xiàn)了消費者隨機隨時查詢；7月9日，荷蘭合作銀行發(fā)布《2014年全球乳業(yè)20強報告》，伊利集團成為目前唯一進入全球10強的亞洲乳品企業(yè)。

　　近年來，從奶源建設到產(chǎn)品升級，從品控體系到創(chuàng)新研發(fā)，以伊利為代表的我國乳企扎實穩(wěn)健地邁出快速增長的步伐。

　　“經(jīng)過3次修訂，我國現(xiàn)行嬰幼兒配方食品標準，已經(jīng)成為世界上最嚴格的標準之一。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊說，我國嬰幼兒配方食品新標準的許多指標，已不低于國際食品法典委員會（CODEX）的要求。

　　“我國的奶粉標準立足于保障我國嬰幼兒營養(yǎng)需求，同時考慮行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實際情況，部分指標比國際標準更嚴格。”國家衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長陳銳說。比如，國際食品法典標準對嬰兒配方食品中的乳糖含量沒有要求，我國標準則要求乳基嬰兒配方食品中乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上。

　　消費信心待重建

　　家住北京陶然亭街道的年輕媽媽李婷近來面臨新情況，家里儲存的洋奶粉就要吃完了，她開始重新審視國內(nèi)市場上的各大乳粉品牌，想要為自己寶寶挑選一款適合的奶粉。國產(chǎn)品牌也列入了李婷的備選清單，但是，一直選購洋奶粉的她，面對琳瑯滿目的品牌，一時拿不定主意。

　　李婷的糾結(jié)，也是當前許多奶粉消費者的糾結(jié)。如何更好地將消費者的目光吸引到國產(chǎn)品牌上，如何重建消費信心，我國乳業(yè)還需繼續(xù)努力。

　　為督促乳企落實主體責任，從生產(chǎn)源頭上保證質(zhì)量安全，國家食品藥品監(jiān)督管理總局加強監(jiān)管的制度建設，除去年底發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查新細則》外，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全授權制度、生產(chǎn)經(jīng)營者賠償和追責制度、食品安全責任強制保險制度和網(wǎng)絡銷售嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管制度等，均在加緊制定中。

　　乳粉監(jiān)管層等希望，通過制度建設督促企業(yè)加強質(zhì)量自管自控，嚴格落實原輔料進廠檢驗、產(chǎn)品出廠批批檢驗和質(zhì)量安全授權、全過程記錄等制度。

　　行業(yè)需要零瑕疵

　　雖然監(jiān)管力度在不斷加大，但重建市場信心，仍有賴于乳企自身努力。

　　可喜的是，國內(nèi)有的乳企在追求質(zhì)量零瑕疵方面已取得長足進步。以伊利為例，在業(yè)界，伊利是較早確立企業(yè)標準的奶粉廠商，其標準遠高于國標甚至歐盟標準。伊利對原奶檢測指標達147項，對原輔材料及各類產(chǎn)品檢驗更多達856項。截至去年底，伊利檢測設備累計投入5.15億元，配置各類精密檢測儀器4100多套。

　　目前，伊利以“規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化、現(xiàn)代化”的標準來完善和升級牧場。截至今年3月底，伊利已在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座。截至去年底，伊利共投入約102億元用于奶源地升級與建設。

　　在嚴控品質(zhì)的同時，伊利更把目光投向海外。自去年起，伊利全面推動“全球織網(wǎng)”海外戰(zhàn)略，在新西蘭投資了奶粉項目，分別與美國最大的牛奶公司DFA、意大利斯嘉達公司達成戰(zhàn)略合作協(xié)議。今年初，伊利還與荷蘭瓦赫寧根大學合作建立了歐洲研發(fā)中心。