日前，山東日照的春棚茶開始陸續(xù)采摘、上市，等了一冬天的市民終于可以喝上今年的第一壺春茶了。目前春棚鮮葉根據(jù)質(zhì)量不同，價格從25元到五六十元左右，炒出的干茶價格從200元到400元不等，比去年同期略低。但這一價格只是散戶炒茶的價格，大型茶廠均未開始炒制春茶，收購指導(dǎo)價也未出臺。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，去冬今春茶葉未受凍害和干旱影響，產(chǎn)量有所增加，另外高檔禮品茶市場的壓縮，會導(dǎo)致茶葉價格較去年略有走低。
地點(diǎn)一：東港區(qū)后村鎮(zhèn)皂戶溝村八成扣棚，下月大量采摘
茶葉專業(yè)村東港區(qū)后村鎮(zhèn)皂戶溝村。在該村茶園看到，這里大部分茶樹都已“被扣棚”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去茶園里白茫茫一片，有體積較高大的春棚，還有比較低矮的小拱棚，只有極少量的邊角地有一些露天茶。據(jù)該村林管委一位工作人員說：“我們皂戶溝村扣棚率今年達(dá)到了80%，由于扣棚區(qū)茶產(chǎn)量的增長，今年四月份春茶價格應(yīng)該比往年同期要低一點(diǎn)。”
茶農(nóng)楊大姐告訴記者，現(xiàn)在只有非常少量可以采摘，茶葉市場還沒有開市，個別的茶廠會上門收購。今年的茶葉“馬上就要大規(guī)模采摘了，現(xiàn)在已經(jīng)有一些露出嫩芽的新鮮茶葉，只不過比較少。”說著她摘下幾片嫩綠的葉子，“瞧，這就是茶葉，送茶廠炒干了就能泡茶了。”而據(jù)另一位李姓茶農(nóng)介紹，今年茶樹“防護(hù)好了，沒受凍，收成會比去年多點(diǎn)，價格應(yīng)該要低一些。當(dāng)然還要看市場情況。”
“預(yù)計(jì)四月份開園期一過，扣棚區(qū)的春茶就開始大規(guī)模采摘了，到時候會有各地茶廠來我們這里采購。五月份開始，露天種植的茶葉也進(jìn)入采摘期，整個春茶的采摘工作大概會持續(xù)到五月底。”
據(jù)記者了解，春茶采摘在即，茶廠也已就茶葉的生產(chǎn)加工工作準(zhǔn)備就緒。當(dāng)?shù)氐牟枞~市場也準(zhǔn)備運(yùn)營。
地點(diǎn)二：嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村價格下降，興建交易市場
記者來到嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村了解到，今年春棚茶鮮葉已經(jīng)開始收購，但價格有高有低，平均只有40元左右，比去年同期便宜10～20元。小拱棚茶將于四月初開采，露天的春茶將于雨水節(jié)氣開采。茶農(nóng)普遍反映今年茶葉產(chǎn)量有所增加，但預(yù)測價格要比前兩年下降。
薄家口村的冬棚茶采摘已經(jīng)接近尾聲。目前茶農(nóng)在采摘的是春棚茶，春棚茶是3月7日左右開始采的，比去年上市早了一周。“前些年，村里有春棚茶的茶農(nóng)很多。但是價格賣不過露天的，所以村民逐漸減少了春棚的規(guī)模，開始改種露天茶。春棚茶的口味比露天茶差一些，所以現(xiàn)在春棚茶的價格普遍不高。”一位茶農(nóng)介紹說。
而小拱棚茶預(yù)計(jì)將于清明前后開采，由于今年雨水較為充足，產(chǎn)量將比去年有所增加。預(yù)計(jì)今年露天春茶將于4月15日開采。記者在茶園發(fā)現(xiàn)，一些露天茶上面葉子已經(jīng)枯萎泛紅，大部分露天茶葉子依舊翠綠。“葉子泛紅的露天茶都是被凍壞的，我們現(xiàn)在就在剪這些枯萎的葉子，不會影響今年產(chǎn)量的。”一位正在茶園干活的茶農(nóng)說。“每年露天的春茶是最好的，今年開市鮮葉估計(jì)能賣到100塊錢每斤，去年能賣120多塊，價格應(yīng)該會下降。”
記者調(diào)查時了解到，現(xiàn)在正在建設(shè)中的薄家口村鮮葉交易市場占地33畝，投資1008.86萬元，項(xiàng)目建成后可實(shí)現(xiàn)年交易1304萬斤，交易額高達(dá)1.96億元。“這個鮮葉交易市場建成之后，方便了我們茶農(nóng)，以后就不用在十字路口擺攤了。以前在路口擺攤汽車進(jìn)不來出不去的。”茶農(nóng)高興地說。
據(jù)了解，巨峰鎮(zhèn)薄家口村茶園面積1360余畝，年產(chǎn)萬斤以上干茶加工銷售企業(yè)16家，年流通鮮葉交易量6000萬斤。“現(xiàn)在村里有586戶人家，平均每戶兩畝地左右，人均收入10200元，現(xiàn)在我們村每家每戶都有茶園，已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。平均每畝茶園能收入一萬元左右。”薄支書對記者說。
茶廠大加工廠，多數(shù)還沒開工
“我現(xiàn)在已經(jīng)開始往外批發(fā)茶葉了。但是量還非常少，都是根據(jù)一些客戶的訂單，現(xiàn)收鮮葉，現(xiàn)炒制的。”安峰是一家小型茶廠的老板，最近幾天才開始賣春茶，一天不過幾十斤。“現(xiàn)在上市的都是春棚茶，市場上對春棚茶的需求不大。200到400元一斤的價格，對普通老百姓來說，還是有點(diǎn)高。但是春棚茶要炒高端檔，品質(zhì)又遜一點(diǎn)。高端茶一般都要等到露天茶上市的時候。”
安峰介紹，春棚里的茶葉，由于扣著棚，濕度大一些，口感和耐沖泡性上要比露天茶弱。我們常說的春茶，一般都是指的露天茶。
所以，現(xiàn)在開始炒茶的多是一些私人小加工廠或是茶農(nóng)自己在家手工炒制一些。大加工廠，現(xiàn)在都還不會開工。一來品質(zhì)難達(dá)到要求，二來產(chǎn)量也跟不上，大型茶廠一旦開工，每天就幾百斤地炒，需要大量鮮葉供應(yīng)。現(xiàn)在的市場供應(yīng)，難以達(dá)到要求。
行情未受凍害影響，產(chǎn)量大價格低
記者持續(xù)對春茶市場進(jìn)行過采訪。2011年，由于干旱和嚴(yán)寒，茶園受凍嚴(yán)重，春棚鮮葉上市時價格賣到100元一斤，而且持續(xù)多天沒有下滑的跡象。春棚炒制的扁形茶，價格也超過800元。
記者在巨峰鎮(zhèn)采訪時，春棚茶也剛剛開始上市，鮮葉價格每斤五六十元，干茶每斤三四百元，比2011年便宜了一半。這一年的春茶也未受凍害侵襲，再加之設(shè)施防護(hù)措施的加強(qiáng)，茶葉未受影響，供應(yīng)量比較充足。
而今年春棚茶鮮葉價格比去年都有所下降，每斤好的賣五六十元，便宜的只有二三十元，平均只有40元左右。炒出的干茶價格從200元到400元不等。當(dāng)時這些價格都只是小型茶廠的價格，大型、品牌茶企炒制春茶多要等到露天茶上市，價格也要高出不少。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于去冬今春，茶葉未受天氣影響，雨水也比較充足，扣棚量增加，新茶園開始采摘，預(yù)計(jì)今年茶葉產(chǎn)量比去年會有所增加。另外，國家對高檔消費(fèi)等的持續(xù)關(guān)注，一些政府高檔用茶、高檔禮品茶的消費(fèi)量會減少。預(yù)計(jì)，今年春茶的價格會比去年同期略有偏低。
