“現(xiàn)在家里買食品的擔(dān)子全壓在我一個人身上，先生不懂哪些食品可以吃，哪些食品不能吃，以為能吃飽就行。兒子體重已經(jīng)嚴重超標，我不得不在食物上控制一下了。在市場上我都挑些無糖食品給愛人食用的。”市民劉女士說，現(xiàn)在吃什么不能看味道如何，而是要注意健康飲食，講究的是科學(xué)搭配、營養(yǎng)均衡及低糖、低脂、低熱量。
隨著人們生活水平的提高，健康飲食也越來越深入人心，不少市民購買食品時都會考慮含糖的問題，低糖或無糖食品越來越受市民的青睞。記者在市區(qū)一家專供無糖食品的商店看到，各種各樣的無糖食品琳瑯滿目，店里有很多顧客正在挑選食品。
據(jù)這家商店的工作人員介紹，現(xiàn)在無糖食品不少，有些是含糖量低的農(nóng)產(chǎn)品，如大豆、香菇、菜干、木耳、核桃、綠豆等；有些是專門制作加工的無糖食品，如粗糧餅干、蕎麥餅干、木糖醇糖果、藍莓干零食品、無糖芝麻味脆脆香等。商店提供的都是無糖食品，市民不必擔(dān)心買到含糖高的食品。
正在購買食品的吳伯介紹說，因為自己患有糖尿病，兒女們總是擔(dān)心他亂吃東西，他覺得人生失去了很多樂趣。自從有了專門供糖尿病人吃的食物以來，他吃的東西變得豐富起來了。“我家雖然離這遠，但我還是經(jīng)常坐公交車來這里購買食品。因為是無糖食品，兒女也很支持。”他開心地說。
市場欠成熟發(fā)展空間大
不管是糖尿病患者還是重視健康飲食的普通居民，對無糖食品的需求都是越來越高。但是對什么是無糖食品，哪些屬于無糖食品等問題卻不是很清楚。市場上的無糖食品也是魚龍混雜、良莠不齊，消費者的盲目和部分不良商家的渾水摸魚、以次充好等現(xiàn)象都不利于市場的成熟和完善。
據(jù)了解，無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，根據(jù)國家標準《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》規(guī)定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，很多人在無糖食品存在認識上的誤區(qū)。一是認為無糖就是指不含糖，其實如果含有能轉(zhuǎn)化為糖類的淀粉水解物質(zhì)，也是不符合要求的無糖食品。二是簡單把是否有甜味作為判斷是否含糖的標志。實際上，有些含有甜味劑的食品有與糖一樣的口味，但卻不屬于有糖食品。三是認為糖只是白糖或蔗糖，實際上糖應(yīng)包含葡萄糖、麥芽糖、果糖等。據(jù)了解，有些食品添加了葡萄糖漿或淀粉糖漿，還號稱無糖食品。
該業(yè)內(nèi)人士表示，市民購買無糖食品，應(yīng)該選擇知名品牌或者信譽度較高的商店購買，防止不合格產(chǎn)品影響自己或家人的健康。隨著健康消費觀念的流行，將來市民對無糖食品的需求量會越來越大，無糖食品市場發(fā)展?jié)摿艽蟆?/div>
特別提示：本信息由相關(guān)企業(yè)自行提供，真實性未證實，僅供參考。請謹慎采用，風(fēng)險自負。
