馬正其稱，國家工商總局將繼續(xù)加強與國家食品藥品監(jiān)督管理總局的協(xié)調協(xié)作，依法維護食品市場經營秩序，充分發(fā)揮工商行政管理“五大職能”作用，嚴格食品市場主體準入，確保食品經營主體資格合法有效;切實加強食品經營行為監(jiān)管，大力扶持食品企業(yè)創(chuàng)新，積極促進我國食品產業(yè)水平全面提升;繼續(xù)加大食品執(zhí)法檢查力度依法查處食品生產經營中的商標侵權、假冒仿冒、虛假宣傳等違法行為，依法規(guī)范食品市場秩序;加強與食品藥品監(jiān)管等部門的協(xié)調配合，強化信息通報和執(zhí)法協(xié)作，形成監(jiān)管合力，提高執(zhí)法效能;強化消費教育引導，構建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法制保障的食品安全社會共治格局。

　　馬正其就如何強化消費教育引導，努力營造良好的食品消費環(huán)境，就各級工商部門如何支持消費者協(xié)會，加強與新聞媒體的協(xié)作配合，不斷強化消費教育引導等工作做出了明確要求。

　　會上，國家食品安全風險評估中心技術顧問劉秀梅研究員、中國農業(yè)大學胡小松教授向與會人員講解了有關食品安全的基本知識和目前存在的主要誤區(qū)，也指出了由于缺乏必要的食品科學知識所導致的不必要的消費者恐慌。中國消費者協(xié)會秘書長姜天波表示，中消協(xié)系統(tǒng)要面向全社會深入開展針對性強、有特色的與食品相關的科普教育活動，引導消費者科學、健康消費，有效提振消費信心;大力加強經營者誠信自律體系建設，增強食品經營者嚴格守法經營意識和誠信自律意識，積極營造食品安全消費的社會氛圍。

　　“食品安全與科學消費大家談”主題活動，是國務院食品安全辦公室等14部門聯(lián)合組織開展的2013年全國食品安全宣傳周活動的重要組成部分。