2014年中秋佳節(jié)即將來臨，為切實做好節(jié)令食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，讓消費者吃到放心月餅，四川省食品藥品監(jiān)督管理局從8月起在全省范圍組織開展了月餅抽檢監(jiān)測。 

 

    本次組織的中秋節(jié)月餅抽檢監(jiān)測覆蓋省內(nèi)53家生產(chǎn)企業(yè)，共抽檢105批次樣品。其中，102批次檢驗合格，合格率為97.1%；3批次檢驗不合格，不合格率為2.8%。 

 

    本次月餅抽檢監(jiān)測共涉及微生物、酸價、過氧化值、防腐劑、重金屬、甜味劑、著色劑等30余項檢測指標(biāo)。抽檢監(jiān)測結(jié)果顯示，我省月餅總體質(zhì)量較好。酸價、過氧化值、重金屬、添加劑指標(biāo)等檢驗結(jié)果均合格。未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)以及金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等致病性微生物污染等問題。 

 

    通過分析，本次監(jiān)督抽檢主要發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)（共3個批次樣品檢驗不合格），涉及2家生產(chǎn)企業(yè)。菌落總數(shù)屬于指示性微生物，非致病菌，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，主要用來評價食品清潔度。月餅菌落總數(shù)超標(biāo)說明產(chǎn)品的原料、包材或生產(chǎn)加工過程受到微生物污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)，特別是部分散裝月餅，儲運條件不當(dāng)?shù)惹闆r，極易導(dǎo)致微生物污染。本次菌落總數(shù)超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，健康風(fēng)險較低。 

 

    四川省食品藥品監(jiān)督管理局近日已下發(fā)《關(guān)于加強2014年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，部署各級食藥監(jiān)管部門加強中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，強化中秋節(jié)期間月餅市場專項執(zhí)法檢查。對于本次抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，檢驗機構(gòu)根據(jù)省局要求已第一時間報告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營所在地的相關(guān)市（州）食品藥品監(jiān)督局。四川省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)市（州）局按照相關(guān)法律法規(guī)，對涉及不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時依法查處，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品擴散。廣大消費者如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營月餅的單位及購買的月餅存在食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。