隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的溫飽問題已經(jīng)不再是問題，越來越多的人開始關(guān)注身體健康及日常保健問題。平常聽到這么一句話“吃啥補(bǔ)啥”，如果想通過飲食來呵護(hù)身體一定要懂得如何科學(xué)進(jìn)食，但一些常見的飲食“謠言”不要相信，今天就為大家揭曉生活中最常見的飲食謠言。

　　1、喝礦泉水絕對可以放心

　　很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對人體更有益。但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。荷蘭科學(xué)家對16個(gè)國家出產(chǎn)的68種不同 品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對健康 人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。

　　2、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)

　　雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會(huì)很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。

　　3、沙拉對人體健康極為有益

　　大概是因?yàn)樯忱目防锖康停虼藶樵S多人所青睞。沙拉所含的水分多達(dá)80%，但實(shí)際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的 女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。此外，許多蔬 菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源于種植蔬菜的肥料，其潛在危險(xiǎn)不可小視。

　　4、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

　　如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲(chǔ)存了幾天之久的了，其維生 素也在儲(chǔ)存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰?，就能很好地防止了維生素的流失。

　　5、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高

　　深色往往是健康和營養(yǎng)價(jià)值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營養(yǎng)價(jià)值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。

　　6、喝咖啡有損人體健康

　　咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細(xì)胞興奮，具有提神的功 效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會(huì)立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上癮，并加入牛奶再喝，并不會(huì)對人體的健康 造成損害。