繼小零食“良味”牌干果不合格被曝光后，市食品藥品監(jiān)督管理局昨日通報了今年第一批食品下架名單，7款零食被檢不合格，其中3款零食因過氧化值超標(biāo)，“大個李”牌香辣酥甚至超出標(biāo)準(zhǔn)值上限的8倍。
過氧化值超標(biāo)已成不合格零食通病，據(jù)市食藥監(jiān)局介紹，在近期抽檢中，“大個李”牌香辣酥和“老糖鋪子”牌椒鹽麻花兩個批次的不合格產(chǎn)品，均是過氧化值超標(biāo)。香辣酥超標(biāo)相對嚴(yán)重，超出標(biāo)準(zhǔn)值上限的8倍。另外，還在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)查出4個批次的不合格產(chǎn)品，北京山達食品有限公司生產(chǎn)的食用菌罐頭甚至被查出不得在食品中添加的苯甲酸，北京福樂佳食品制造有限公司生產(chǎn)的蜜棗脯，霉菌超標(biāo)12倍。
盡管過氧化值超標(biāo)不會對人體的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害，但食品易因過度氧化而變質(zhì)，食用過多會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
