據白俄羅斯“AGROnews”新聞網12月2日消息，美國科學家研究認為，經常食用壽司會增加患腦部疾病、心臟病及血管疾病等的風險。
美國科學家認為，日本壽司主要選用魚類進行制作，而這種魚類富含ω-3脂肪酸。雖然ω-3脂肪酸對于人體來說是非常有益的物質，但若人體大量吸收，也會造成不良后果。經常食用壽司還會增加患腦部疾病、心臟病及血管疾病等的風險。
此外，科學家還指出，ω-3脂肪酸會在人體內堆積。當它積累到一定程度后，身體會出現(xiàn)麻木的感覺，之后還會喪失視覺和聽覺功能，嚴重者還會出現(xiàn)神志不清，甚至死亡。
因此，專家建議一周食用魚類壽司不要超過兩塊，但專家并未指出所食用壽司的具體大小標準。
