口水雞是中國四川地區(qū)漢族特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。

　　口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱?！翱谒u”這名字乍聽有點不雅，腦子里隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……?！迸胝{賜拈來“口水”兩字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水雞.

　　萬高達味調料廠生產、研發(fā)調料多年，常年面對全國為廣大調料用戶提供：調味料定制、定制、加工、貼牌、加盟。我們只做中國的味道，只做消費者喜歡吃的產品。我們的口號是：用我們的智慧和努力，把“萬高達味”打造成中國優(yōu)質的調料品牌.

　　調味料是社會發(fā)展的必然產物，它適應了現代生活節(jié)奏加快的需要，調味料的使用為人們提供了許多方便，調味料已經逐漸走進了家庭和餐館。而終端用復合調味料是現代調味料市場的主力，在需求量巨大的餐飲業(yè)里復合調味料的使用可為商家節(jié)約大量的時間、人力，使其效率大增。